Un cocido de invierno triunfa en el I Encuentro Gastronómico de Abarán

Una docena de exquisitos platos, y otros tantos dulces, participaron este sábado en el ‘I Encuentro Gastronómico de Guisos y Dulces de Abarán’, un evento culinario que tuvo muy buena acogida y que dejó muy buen sabor de boca. Un cocido de invierno, elaborado por Bar Los Tanas, se adjudicó el premio (dotado con 200 euros) al mejor guiso.

El jurado, que lo tuvo muy difícil para elegir los tres platos finalistas, estuvo formado por el chef Juan Lax, jefe de cocina del Restaurante Monteagudo; José Javier Pérez, de la Escuela de Hostelería de Molina Real; y Nefertari Gómez, concejala del PSOE en Abarán, de quien partió esta iniciativa gastronómica celebrada en el Centro Integrado Multifuncional de Abarán (CIMA).

Teniendo en cuenta su sabor, aroma, presentación, olor y textura, los miembros del jurado decidieron otorgar el primer premio (200 euros) a un cocido de invierno elaborado por ‘Bar Los Tanas’, que, como dulce, presentaron unos deliciosos almendrados. Como segundo mejor plato (125 euros) se eligió un cocido con pelotas presentado por Carmen López García, que como dulce elaboró unos riquísimos pasteles de cabello. El tercer premio (75 euros), fue para otro cocido con pelotas de Raquel Martínez y Almudena Cobarro, quienes como dulce eligieron pasteles de cabello. Hubo además otros platos presentados a concurso como empedrao o pebre.

Al término del encuentro, tanto los miembros del jurado como los organizadores destacaron la calidad y variedad de los guisos y dulces presentados a concurso, manifestando su intención de repetir la experiencia de cara al próximo año.