Integrado en el equipo de 1001 Sabores Región de Murcia, el chef abaranero Rafi Sánchez Torrano sigue cumpliendo objetivos y este martes pudo hacer realidad otro de sus sueños: estar en Madrid Fusión, la cumbre internacional que convierte esta semana a Madrid en la capital del mundo de la gastronomía. Nuestro paisano lleva a esta cita algunas de las posibilidades de los salazones artesanos de la firma Mar Dorado.
«Después de muchos años trabajo, esfuerzo y dedicación, recogemos los frutos. Es un placer formar parte del equipo de 1001 Sabores para dejar Murcia donde se merece, en lo mal alto», expresa Rafi, que este lunes, a su llegada a Madrid Fusión, tenía ocasión de reencontrarse con dos prestigiosos y reconocidos cocineros con quienes trabajó y de quienes aprendió cuando comenzó a dar sus primeros pasos entre fogones: David de Jorge (Robinfood), y Martín Berasategui.
El de Abarán a su llegada este lunes a Madrid Fusión
