La empresa Rosquillas Artesanas Frasquito, todo un símbolo del sabor tradicional de Abarán, ha sido protagonista esta semana en el diario La Verdad de Murcia, donde se repasa su historia centenaria, su compromiso con la calidad y su expansión por el sector hostelero nacional y europeo.

Fundada en 1921 como un negocio familiar vinculado a la panadería, fue en 1977 cuando comenzó a elaborar rosquillas artesanas, un producto que desde 2003 se ha convertido en su única línea de producción. Desde entonces, la empresa ha logrado convertirse en un referente gracias a su especialización y a la fidelidad a un proceso artesanal que prioriza la textura crujiente, el sabor auténtico y la calidad de sus ingredientes.

En declaraciones al periodista Benito Maestre, el actual gerente de la empresa, Joaquín Martínez López, subraya la importancia de mantener a lo largo del tiempo tanto la receta como los proveedores: «La clave para asegurar su sabor y textura a lo largo de los años son sus ingredientes de primera calidad. Mantenemos los mismos proveedores desde hace más de 50 años».

Con una fuerte presencia en bares y restaurantes de la Región de Murcia, Alicante, Almería y otros puntos de España y Europa, la empresa ha ido adaptándose al crecimiento de la demanda. Por ello, contempla su traslado a unas nuevas instalaciones para poder ampliar el catálogo de productos. «Queremos ser una empresa instaurada a nivel nacional y que nuestros productos se coman en la mayoría de bares de España», afirma Joaquín Martínez.

En el reportaje también hay espacio para el reconocimiento familiar. Joaquín Martínez López rinde homenaje a su padre, Joaquín Santiago Martínez Gómez, quien dio el paso decisivo en 2003 hacia la fabricación exclusiva de rosquillas y que ha sido el motor del negocio durante décadas.

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